ZUMO DE APIO

Los jugos y licuados son una buena alternativa para las personas que no disfrutan de los vegentales y para que los chicos se vayan acostumbrando a su sabor desde pequeños. El zumo de apio contiene vitamina C y betacarotenos dos sustancias químicas que tienen un efecto anti-envejecimiento. Como lo caracteriza su alto contenido de sodio, se puede beber solo o mezclado con el jugo de otra verdura como aporte de sabor. Puede elegir la remolacha, para que le aporte color. Antes de porcesarlos o licuarlos, quíteles las hojas y la parte superior de la planta, porque éstas pueden tener restos de pesticidas.