ACELGA

La acelga es una planta sobradamente conocida por todos. Sus hojas son muy grandes, carnosas y constituyenla parte comestible de la planta. Son de color verde oscuro y presentan betas blancas por toda la hoja. Los tallos son erguidos, pero cuando se llenande semillas suelen doblarse por los extremos. La raíz es muy derecha, bastante carnosa yde forma cilíndrica.Se cría en las huertas de todo el país, pues se utiliza abundantemente en la alimentación.Su origen proviene de una planta de la misma especie, la denominada acelga marina, quenace espontáneamente en las marismas. Su aspecto y propiedades mejoraron al criarsey cuidarse en huertas. Son oriundas de Asia. Sus flores son bastante pequeñas y de diferentescolores, verdosas o rojizas. El fruto se adhiere al cáliz y llega a hacerse leñoso. Las semillas son muy abundantes y se encuentranen el extremo de los tallos. La parte recolectada son las hojas y en algunas ocasiones también las raíces. Desde que se empezó a cultivar su principal uso es el alimenticio, y así se encuentra en todas las mesas de nuestro país. Aunque no es excesivamente sabrosa, existeninfinidad de platos que la combinan con los alimentos más variados, haciendo de ella algo indispensable. Se utiliza mucho en los regímenes de adelgazamiento, ya que no engorda nada, sirve para "engañar al vientre" y al ser algo diurética hace que se pierdan los líquidos sobrantes por medio de la orina. Es muy difícil que alguien se indigeste tomando acelgas, pues es una comida ligera que suele sentar bastante bien al estómago. Antiguamente se utilizaban como remedio casero en numerosas dolencias: para sanar heridas, curar la sarna, aliviar quemaduras, en dolencias del hígado y bazo. Actualmente su único empleo es como alimento, aunque también se utilizan para relajar el vientre en algunas ocasiones; pero lo más normal es que se la sustituya por otras plantas más eficaces que ella para estos menesteres. Cocinadas. Se pueden realizar todo tipo de platos con esta planta; normalmente se toman hervidas y aliñadas con aceite o rehogadas, con patatas o sin ellas. Zumo. Se prepara un zumo con las hojas de la acelga y se echa gota a gota por la nariz. Antiguamente utilizaban este preparado para curar dolores de cabeza y de oído. Cocimiento. Se pone 1 litro de agua a hervir y se añaden de 40 a 50 gr. de hojas y raíces. Lavándose la cabeza con este preparado se consiguen eliminar caspa y liendres. Hepatoprotector. Diurético. Colerético F:botanical

ORTIGA

Las hojas de ortiga contienen una sustancia histamínica, ácido fórmico, vitaminas A y C, silicio, potasio, tanino, entre otros principios.  En el aspecto medicinal, la ortiga puede considerarse un caso excepcional por sus innumerables aplicaciones de las cuales citaremos sólo algunas. Las hojas son utilizadas en infusión y decocción, entrando en la composición de buen número de tisanas diuréticas. El extracto fluido de hojas frescas es eficaz en caso de eczemas, dismenorrea, metrorragias, hemorragias nasales y hemoptisis.  Sirven también para confeccionar lociones con las que combatir la caída del cabello. Las aplicaciones externas están indicadas en tratamiento de úlceras y heridas.  La planta fresca puede usarse para friccionarse contra el reumatismo (resulta un tanto penoso pero es realmente eficaz). La infusión o decocción de hojas se prepara con uno o dos puñados de hojas frescas por litro de agua (hemorragias, menstruaciones excesivas). La de hojas y flores (gargarismos, compresas, lociones), con tres puñados de flores y hojas frescas por litro de agua. La decocción de raíces (diurética, reconstituyente depurativa), se prepara con un puñado de raíces frescas, bien limpias, por litro de agua. Indicaciones: insuficiencia renal, eczemas, dismenorrea, metrorragia, hemorragias nasales, hemoptisis, caída del cabello, heridas, úlceras, reumatismo. Dosis: infusión o decocción de hojas, 3 tazas al día. Decocción de raíces, tres tazas al día.

HELECHO HEMBRA (COMUN O DULCE)

El helecho hembra tienen más o menos las mismas propiedades que el helecho macho pero algo atenuadas. Es excelente contra los parásitos intestinales (raíz con miel contra la tenia; raíz con vino y cebada contra las lombrices cilíndricas). Puede detener las hemorragias y cicatrizar las heridas, es susceptible de provocar el aborto. Es eficaz contra el reuma, la ciática, gota, lumbago y calambres. La infusión se prepara con 10 a 20 rodajas de raíz por litro de agua. La infusión y decocción de hojas tiernas (calmantes, vermífugas) se prepara con un manojo por litro de agua. Indicaciones: parásitos intestinales, hemorragias, heridas, reuma, gota, ciática, lumbago y calambres. Dosis: infusión de raíz, una taza por la mañana en ayuns como vermífugo. Para los niños no sobrepasar las 10 rodajas por litro. Pulpa de raíz con miel, niños, dos cucharadas de las de café, al día en ayunas. Adultos 4 cucharadas soperas. Infusión y decocción de hojas tiernas, niños una tacita diaria. Adultos 2 a 3 tazas al día.

CALENDULA (VERRUCARIA - FLOR DE MUERTO - MARAVILLA)

Hay dos clases de caléndula (también llamada Maravilla); la jardinera y la silvestre. Ambas poseen las mismas propiedades. Ya en la edad media se utiliza la caléndula para combatir los trastornos intestinales y hepáticos y las afecciones oculares (oftalmías, conjuntivitis). Posee también propiedades estimulantes y espasmódicas, actúa sobre el hígado y es un buen depurativo, diurético, laxante, y sudorífico. Antiflogística y vulneraria, la caléndula favorece la cicatrización rápida de las heridas. Resulta muy eficaz, al propio tiempo, para regularizar los ciclos menstruales. Se utilizan las hojas y las flores, con las cuales se preparan infusiones y decocciones. La infusión se prepara con una flor por taza de agua. La decocción (uso externo) se prepara con dos flores por litro de agua. La decocción de hojas, también para uso externo, se prepara con medio puñado de hojas frescas o secas por litro de agua (contra callos, verrugas). El zumo fresco de la planta está indicado contra los vómitos. Indicaciones: oftalmías, conjuntivitis, disfunciones hepáticas, trastornos intestinales, asma, tos, palpitaciones, insomnio, insuficiencia renal, estreñimiento, heridas, contusiones, quemaduras, eczemas, impétigo, úlceras, forunculosis, callos, verrugas, acné, menstruaciones irregulares. Dosis: Infusión, dos a tres tazas al día. Decocción de flores (apósitos compresas, duchas vaginales, etc.) varias aplicaciones diarias, al igual que en caso de la decocción de hojas. Zumo fresco, una cucharada de las de café enuna tisana al día.