GAYUBA

El género Arctostaphylos, manzanita o gayubas, son arbustos o árboles pequeños. Hay cerca de 60 especies que crecen cerca de las costas y en las montañas. Son árboles pequeños de hasta 6 metros de altura. La mayoría son perennes. Tienen las hojas ovales, pequeñas. Las flores acampanadas son de color rosa, blanco o pálido, agrupándose en racimos de 2-20. La fruta es una baya pequeña. Algunas bayas son comestibles.

Gayuba: Arctostaphylos Uva-Ursi

Un remedio eficaz para combatir infecciones de orina

Otros nombres: Uva del oso, Uva de oso

Euskara: Otso-mats

Francés: Busserole, Raisin d'ours

Inglés: Bearberry, Common bearberry, Kinnikinnick, Pinemat manzanita

Familia: Ericáceas

Partes utilizadas: Las hojas.

Género de la familia de las Ericáceas, la gayuba o manzanilla de pastor, es un arbusto rastrero de hojas ovales, persistentes, coriáceas, flores de corola globular, blancas con tonos rosados, agrupadas en racimos terminales y fruto comestible en drupa carnosa.

La gayuba está muy extendida en los sotobosques y en las zonas rocosas de las regiones montañosas de clima templado. En la Península Ibérica, abunda en los bosques de coníferas y robledales de la zona rocosa pirenáica y del Sistema Ibérico.

El nombre científico de la gayuba, concretamente, el nombre específico de "uva-ursi" alude a la afición que tienen los osos por los frutos rojos de este arbusto. De ahí que también se le conozca con el nombre de "uva del oso". Para el ser humano, sin embargo, las bayas no son comestibles. Las hojas se utilizan como remedio contra dolores de riñón y vejiga.

Usos y propiedades

Tradicionalmente, se utiliza la gayuba para favorecer el confort urinario. Posee propiedades antibacterianas marcadas contra la escherichia coli, agente patógeno responsable de numerosas infecciones de las vías urinarias. La gayuba posee también virtudes anti-inflamatorias y diuréticas.

Las hojas de la gayuba contienen los principios activos que le confieren numerosas propiedades a esta planta. Son abundantes los taninos con acción astringente, y los glucósidos flavonoides, que le confieren su leve acción diurética. Sin embargo, el principio activo que destaca es la arbutina, de la cual se ha demostrado su gran eficacia antiséptica y antiinflamatoria sobre el tracto urinario.

Otros usos

El té caucasiano de Rusia, kutai se preparaba con hojas jóvenes, hervidas o en infusión. El tafilete o piel de Rusia, se obtiene curtiendo la piel con las hojas.

Los indios norteamericanos fumaban una mezcla de hojas de gayuba y tabaco. El humo tiene un olor dulzón. Las hojas también se han usado como aromatizante del tabaco. Además, usaron las hojas con diferentes reactivos, para obtener tintes con tonos pardos, ocres, grises o negros, que luego empleaban en pinturas sagradas.

Fuente: hierbas2000.com

MORAS

Estas frutas son de bajo valor calórico por su escaso aporte de hidratos de carbono. Son especialmente ricas en vitamina C las grosellas negras y las rojas, que tienen cantidades mayores que algunos cítricos. En general, las bayas silvestres son buena fuente de fibra; que mejora el tránsito intestinal, y de potasio, hierro y calcio (estos dos últimos de peor aprovechamiento que los procedentes de alimentos de origen animal), taninos de acción astringente y de diversos ácidos orgánicos.

Sin embargo, lo que en realidad caracteriza a estas frutas es su abundancia de pigmentos naturales (antocianos y carotenoides) de acción antioxidante. En la alimentación humana, este tipo de frutas constituyen una de las fuentes más importantes de antocianos, que les confieren su color característico y que están junto con ácidos orgánicos tales como el ácido oxálico o el ácido málico, responsables también de su sabor. La vitamina C tiene acción antioxidante, al igual que los antocianos y carotenoides. Dicha vitamina interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

F:Propiedades de las Frutas

KIWI

PROPIEDADES NUTRITIVAS Su componente mayoritario es el agua. Es de moderado aporte calórico, por su cantidad de hidratos de carbono. Destaca su contenido en vitamina C; más del doble que una naranja, y vitaminas del grupo B, entre ellas el ácido fólico. Así mismo es rico en minerales como potasio, magnesio y fibra, soluble e insoluble, con un potente efecto laxante. La fibra mejora el tránsito intestinal. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El ácido fólico colabora en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

Por su aporte de vitaminas C y ácido fólico, se recomienda especialmente a quienes tienen un mayor riesgo de sufrir carencias de dichos nutrientes: personas que no toleran o le disgustan los cítricos, el pimiento u otros vegetales, que son fuente casi exclusiva de vitamina C en nuestra alimentación o para personas cuyas necesidades nutritivas están aumentadas. Algunas de estas situaciones son: periodos de crecimiento, embarazo y lactancia materna. Así mismo, el tabaco, el abuso del alcohol, el empleo de ciertos medicamentos, el estrés y defensas disminuidas, la actividad física intensa, el cáncer y el Sida, las pérdidas digestivas originadas enfermedades inflamatorias crónicas. La vitamina C, como antioxidante, contribuye a reducir el riesgo de múltiples enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares, las degenerativas e incluso el cáncer. Además, debido a que la vitamina C aumenta la absorción del hierro de los alimentos, se aconseja en caso de anemia ferropénica, acompañando a los alimentos ricos en hierro o a los suplementos de este mineral ya que esto acelera la recuperación. Su riqueza en ácido fólico confiere al kiwi la propiedad de mejorar o prevenir anemias y reducir el riesgo cardiovascular y de espina bífida, un trastorno del sistema nervioso que puede darse en el feto durante los primeros meses de gestación. Su contenido de fibra le confiere propiedades laxantes. La fibra previene o mejora el estreñimiento, contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre y al buen control de la glucemia en las personas que tienen diabetes. Ejerce un efecto saciante, lo que beneficia a las personas que llevan a cabo una dieta para perder peso. Además, por su abundancia de potasio y bajo aporte de sodio, resultan muy recomendables para aquellas personas que sufren de hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón. Su contenido de potasio, deberán tenerlo en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas especiales controladas en este mineral. Sin embargo, quienes toman diuréticos que eliminan potasio y las personas con bulimia se beneficiarán de su consumo.

Fuente:frutas.consumer.es

TOMATE

Rico en sales de hierro y fósforo, así como en vitaminas A, B y C, el tomate es ante todo un excelente desintoxicante natural del organismo, sobre todo en forma de jugo. Comido entero, es eficaz contra el estreñimiento, debido a la celulosa de la piel y al mucílago de las pepitas que barren y lubrican las parees intestinales. Por su acción desintoxicante y regeneradora está indicado contra la arteriosclerosis y la viscosidad sanguínea así como en todas las enfermedades infecciosas Por uso externo al es una excelente loción cutánea que limpia y revitaliza la epidermis, alivia los ardores de las quemaduras de sol. Indicaciones: intoxicaciones e infecciones en general, afecciones intestinales, estreñimiento, arteriosclerosis, artritis, reuma, hipertensión, uremia.

PEPINO

El pepino en muy rico en vitamina C y es un buen depurativo y desintoxicante del organismo.- Disuelve el ácido úrico por lo que está indicado contra el reuma y la artritis. Por su contenido en sustancias sulfúreas y mucilaginosas, tonifica y desinfecta el área intestinal.   Por sus propiedades astringentes y revitalizantes, el jugo de pepino crudo constituye una excelente loción cutánea. Para eliminar arrugas, se pueden aplicar directamente sobre la piel en rodajas de pepino. Indicaciones: infecciones intestinales, arrugas, intoxicaciones, reuma, artritis.

OREGANO

Antiséptico, tónico de la circulación, del sistema nervioso y del aparato digestivo, el orégano se emplea como condimento y favorece la digestión. Su infusión a razón de unos 30 gms. por litro de agua es eficaz contra la amenorrea (falta de menstruación). Las infecciones intestinales, perturbaciones de origen nervioso, indigestión, catarros, etc. Indicaciones: Amenorrea, trastornos nerviosos, circulatorios y digestivo, infecciosos. Dosis: tres tazas diarias, preferentemente en ayunas. Contraindicaciones: no conviene en dosis terapéuticas durante el embarazo.

MENTA (HIERBABUENA - PEPERITA)

Utilizada para aliviar los trastornos gastrointestinales, la menta es antiséptica, calmante, digestiva, estimulante de la bilis, y tiene ligeras propiedades sudoríficas, pro lo que también está indicada en todo tipo de infecciones, fiebres e inflamaciones, mareos, etc. La infusión de menta, a razón de una cucharita por taza, produce alivio en casi todas las dolencias. Es mejor usar las hojas frescas, aunque no siempre es posible. La hojas secas se han de guardar herméticamente cerradas, pues pierden el aroma. La infusión o decocción de menta, batida con aceite a partes iguales y aplicadas en compresas, es muy eficaz contra las quemaduras. Indicaciones: trastornos gastrointestinales y hepaticobiliares, infecciones. Dosis: tres o cuatro tazas al día.

MANZANILLA

Con las flores de manzanilla se prepara una infusión ( a razón de 30 gms. por litro , es decir una o dos cucharaditas por taza ) que es digestiva, tónica, calmante sudorífica. Es también un buen emenagogo, que favorece la menstruación y calma sus dolores. Las compresas empapadas en infusión de manzanilla son calmantes y desinflamantes, especialmente indicadas en las inflamaciones oculares. También se puede usar en lavativas. Por su acción sudorífica, está indicada en las enfermedades infecciosas (gripe, resfriado); su acción digestiva y calmante la hace adecuada para trastornos gastrointestinales, especialmente los cólicos y como calmante está también indicada en los dolores de cabeza origen nervioso; la infusión de manzanilla es beneficiosa en mayoría de trastornos y dolencias. Muy concentrada o en dosis altas la manzanilla es vomitiva. Indicaciones: trastornos gastrointestinales y urinarios, menstruaciones difíciles, dolores; enfermedades infecciosas, dolores de origen nervioso.

MAÍZ

Es un alimento nutritivo y energético, que ejerce una cierta influencia sobre la glándula tiroides, con tendencia a desacelerar el ritmo metabólico. La Harina de maíz usada en la aliemtnación ha de ser fresca pues se deteriora con facilidad y puede producir pelagra. Con estigmas o estilos de maíz, comúnmente llamados “barba” se prepara una decocción muy diurética y es eficaz en todo tipo de afecciones renales y de la vesícula y vías urinarias, cistitis, arenillas, etc. También contra la blenorragia (purgaciones), reuma, artritis, fiebres, infecciones en general, siempre que convenga estimular la diuresis. La decocción se prepara dejando hervir a fuego lento durante unos minutos 20 gms. de estigmas de maíz en n recipiente con un litro de agua. La harina de maíz espolvoreada directamente sobre la piel calma las irritaciones cutáneas y también puede usarse para preparar cataplasma emolientes. Indicaciones: afecciones renales, inflamación de la vejiga y las vías urinarias, cálculos, arenillas, fiebres, infecciones.

LIMON

Salvo en algunos casos en que no es tolerado por el organismo (ciertos trastornos neurovegetativos, gastritis, ulcera, fragilidad de los vasos sanguíneos), el limón es uno de los aliados más eficaces de la salud, y rara es la enfermedad o molestia que no contribuye a combatir. E incluso en los casos de intolerancia casi siempre es posible una lenta adaptación al limón, que por increíble que parezca, ha contribuido a curar incluso úlcera. En cuanto a la fragilidad de los vasos sanguíneos si bien el jugo de limón se ha de tomar, este caso con mucha prudencia, la infusión de la corteza de limón, rica en vitaminas P, está muy indicada. El limón ante todo es un excelente depurativo y desinfectante (incluso para uso externo), que disminuye la viscosidad sanguínea y combate la hipertensión arterial, así como las várices y flebitis, celulitis, etc. También contribuye notablemente a la eliminación del ácido úrico, por lo que está muy indicado en el caso de reuma y artritis. Poderosos desinfectante, combate todo tipo de enfermedades infecciosas (gracias también a su contenido de vitaminas C) , como tifus, cólera, disentería, etc., así como todo tipo de parásitos. El jugo de limón con miel es un excelente jarabe para la garganta, que también cura las afecciones bucales. Las gárgaras con jugos de limón puro son también muy eficaces. Con un poco de agua caliente, el jugo de limón con miel es una de las mejores formas de empezar el día (aunque luego no conviene tomar leche ni pan, ni otras féculas hasta que no haya pasado por lo menos media hora). La mejor manera de preparar el jugo de limón (y también el de naranja) es extrayéndole el jugo al fruto y a la corteza su esencia aromática y muy rice en vitamina P. Para preparar el jugo de limón caliente, procédase de esta manera: poner agua a hervir a razón de poco más de un vaso por persona. Exprimir limones (medio o uno por persona), e ir echando las cortezas al agua; dejar que hierva unos instantes, retirar del fuego, y cuando esta a la temperatura adecuada para beber, añadirla al jugo de limón, se puede endulzar con miel. Conviene tomar el jugo de limón con pajita, con el objeto debitar que el ácido cítrico ataque los dientes. Poderoso antiséptico natural. El limón se puede usar para desinfectar heridas, picadura, etc. y aunque escuece un poco, una gota en el ojo es el mejor colirio. Frotándose las manos y el rostro con el interior de la corteza de limón se fortifica y rejuvenece la piel. Indicaciones: intoxicaciones e infecciones, fiebre, hipertensión, viscosidad sanguínea, mala circulación, várices, flebitis, artritis, reuma, parásitos. Contraindicaciones: ciertos trastornos neurovegetativos, gastritis, úlceras, fragilidad de los vasos sanguíneos. (En esto casos se está totalmente contraindicado, pero sólo se puede tomar con prudencia).

LAUREL

Antiséptico, estimulante, expectorante y algo sudorífico, el laurel previene las fermentaciones intestinales y evita la formación de gases, combate las infecciones (no sólo de intestinos, sino también gripe, etc.) y la bronquitis. Como condimento, excelente aroma. La infusión de laurel se prepara en la proporción de unos 20 grs. por litro de agua. Indicaciones: Trastornos gastrointestinales, enfermedades infecciosas, bronquitis.Dosis: Dos o tres tazas de infusión diarias.

GRAMA (GRAMILLA-GRAMILLA BLANCA O DULCE - hay más de 200 especies pero todas tienen ls mismas propiedades)

La grama posee varios principios activos, entre ellos, la triticina y agropireno, de acusada acción antibiótica. Se utilizan los rizomas estolones de la plana, que tienen propiedades diuréticas y actúan eficazmente conra la cistitis, uretritis y otras afecciones de las vías urinarias. Es también emoliente y se le atribuyen virtudes curativas en casos de ictericia, cálculos biliares y arenillas.

La decocción de plantas enteras se prepara con un puñado de hojas, espigas y raíces lavadas y picadas de n litro de agua. La preparación de la infusión resulta un poco mas laboriosa; se hace hervir durante un minuto 30 grs. de raíz en medio vaso de agua para ablandarla. Se tira esta agua que tienen sabor amargo, y hervir de nuevo la raíz, que se habrá machacado, en un litro y cuarto de agua, que se deja hervir hasta que se reduzca a un litro. Al finalizar la ebullición puede añadírsele 8 grs de regaliz.

También puede perfumarse la infusión con corteza delimón o naranja. Endulzar con miel.

Indicaciones: Cistitis, uretritis, cálculos biliares, y renales, arenillas, ictericia, reumatismo, gota, enfermedades infecciosas con fiebre, celulitis.

Dosis: Decocción 2 a 4 tazas al día durante tres o cuatro días.

Para prevenir las infecciones hepáticas infusión dos tazas al día.

INFECCIONES

Una infección es la proliferación de gérmenes nocivos enel organismo. Y si los gérmenes proliferan es porque las defensas del organismo están bajas, y los humores intoxicados por una mala alimentación.

Por tanto, la forma de evitar y curar las infecciones es fotificar las defensas del organismo y no ingerir toxinas.

La defensa contra los gérmenes patógenos corre a cargo de los anticuerpos de la sangre, y estos están hechos de proteínas, por lo que una dieta insuficiente en proteínas facilita las infecciones; de ahí que los anémicos sean tan propensos a enfermar.

Las vitaminas A y C también son importantes en la lucha contra las infecciones y en su prevención. La vitamina A se encuentra en todos los vegetales verdes y amarillentos así como en la fruta (la zanahoria y el perejil son especialmente ricos), y la vitamina C se encuentra en los frutos cítricos y también en las verduras frescas.

Una dieta basada en la fruta y la verdura prepara al organismo contra infecciones.

En cuanto a la intoxicación, a parte del alcohol, el tabaco, el café, los picantes, etc. el alimento inoxicante pro excelencia es la carne (y también el pescado, mariscos, aves, etc.). Por eso al presentarse la fiebre es recomedale seguir una dieta vegetariana depurativa, tendente a limpiar de toxinas el organismo y aportar indispensables vitaminas.

Hay que tener especial cuidado con las infecciones focales, debidas, como su nombre lo indica, a la presencia de un foco infeccioso en el organismo (muela cariada, amígdalas infectadas, etc.)

En estos casos, aparte de las indicaciones generales para las infecciones, hay que localizar el foco y curarlo.